Küchenleitung Zentralküche - Vollzeit (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Küchenleitung Zentralküche (m/w/d) - Vollzeit

47167 Obermarxloh

Zur Eröffnung unseres neuen Standortes suchen wir zum 01.01.2026 eine Küchenleitung (m/w/d) für die Zentralküche in Duisburg Obermarxloh. Wenn Sie also engagiert und motiviert sind, soziale Kompetenz im Umgang mit älteren Menschen und deren Angehörigen mitbringen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Denn nur mit qualifizierten, tatkräftigen Teams ist unser Leitsatz ein "Leben in Vielfalt" heute und in Zukunft zu sichern.

Ihre Aufgaben:

• Planung, Organisation und Überwachung des gesamten Küchenbetriebs mit Schwerpunkt auf Großproduktion
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben, saisonalen Verfügbarkeiten und ernährungsphysiologischen Anforderungen
• Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorgaben (HACCP, internes Qualitätssicherungssystem ) sowie internen Qualitätsstandards
• Personalführung und -planung in Ihrem Bereich sowie Personalentwicklung und Dienstplangestaltung
• Verantwortung für die bedarfsgerechte Beschaffung von Rohwaren, Geräten und Verbrauchsmaterialien
• Kontrolle der Lagerhaltung und Optimierung der Kosten durch effiziente Einkaufsstrategien
• Sicherstellung einer termingerechten Auslieferung der produzierten Mahlzeiten
• Sie stehen unseren Kund/innen als Hauptansprechpartner/in für die Belange der Verpflegung zur Verfügung

Wir bieten Ihnen:

• unbefristete Arbeitsverträge
• leistungsgerechte Vergütung
• qualifizierte Einarbeitung & Betreuung
• moderne Arbeitsmittel
• Jubiläumszahlungen
• betriebliche Altersvorsorge
• Prämien für Mitarbeiter werben ...

Ihre Qualifikation:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d), Küchenmeister/in (m/w/d)
• Erfahrung in der Leitung von Großküchen/Zentralküchen
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP und Arbeitssicherheit
• Starke Führungskompetenz, Teamfähigkeit in einem dynamischen Umfeld
• Eigenständiges und strukturiertes Arbeiten
• Teamfähigkeit und einen hohen Qualitäts- und Ordnungssinn
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und eine ausgeprägte Servicementalität
• Anwendungssichere MS Office Kenntnisse

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen über unser Bewerbungsformular mit Angabe des Gehaltswunsches! Weitere Informationen zu unserem Unternehmen erhalten Sie über www.procuritas.de oder telefonisch bei Ihrem Ansprechpartner Harry Plewe: h.plewe@procuritas.de; Tel.: 02224 918 196.

procuritas Seniorenzentrum Service GmbH
Linzer Str. 21
53604 Bad Honnef Telefon+49 (0) 2224 – 918-191
Telefax +49 (0) 2224 – 918-192
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