Chef de Partie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Je mehr Vergnügen du an deiner Arbeit hast, desto besser wird sie bezahlt, meinte Mark Twain. Und wenn man das auf unsere französische Lebenseinstellung im Irma la Douce überträgt, heißt das: Neben einem Top-Gehalt schenken wir dir Spaß, hervorragendes Personalessen aus der Sterne-Küche, spannende Fortbildungen und ein beständiges Training im Savoir-vivre, der Kunst zu Leben, die auch dein Privatleben bereichern wird.

An fünf Tagen die Woche sorgen wir im beliebten Restaurant im belebten Kiez gemeinsam dafür, dass unsere Gäste ein hervorragendes Dinner erleben, während auch wir in der Küche und im Service eine gute Zeit haben – schließlich ist die Atmosphäre im Raum so wichtig wie die Speisen auf dem Teller. Deine Ideen treffen hier auf offene Ohren und deine Kritik nehmen wir ernst. Wenn du nach deinen freien Tagen am Sonntag und Montag mit Freude ins Irma la Douce zurückkehrst, haben wir alles richtig gemacht.

Wenn du Lust hast, die Trennung von Arbeit und Genuss aufzuheben und unseren Gästen mit deinem Einsatz als Chef de Partie jede Menge Lebensfreude zu schenken, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Im Brennpunkt zwischen Alt und Neu, Ost und West, schäbig und schick, lädt Irma la Douce mit ehrlicher, französisch inspirierter Küche dazu ein, sich ganz dem Genuss hinzugeben.

Die bunte, vielfältige und heterogene Mischung aus Business, Unterwelt, kreativer und neu auflebenden gastronomischen Szene, die in anderen Gegenden der Stadt immer seltener wird, sorgt für eine gewisse Spannung.

Aufgaben

• Verantwortung für den eigenen Arbeitsbereich / Posten
• fachkundiges und fachorientiertes Arbeiten
• Vorbereitung des Mise en Place für den Abendservice
• Warenkontrolle und Qualitätsmanagement in deinem eigenen Arbeitsbereich
• Durchführung besonderer und exklusiver Veranstaltungen
• Pflege der Küche und der Arbeitsmaterialien
• Umsetzung der HACCP - Richtlinien und Warenverarbeitung
• Verinnerlichung und Identifikation unserer Unternehmensphilosophie und Standards.

Qualifikation

• Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
• Kreativität
• Leidenschaft, Perfektion und Engagement
• Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• gute Deutschkenntnisse
• hohes Qualitätsbewusstsein mit Blick fürs Detail und der Möglichkeit auch einmal quer zu denken
• teamorientierte Arbeitsweise und Dienleistungsbereitschaft
• Verantwortung für den eigenen Arbeitsbereich
• aufmerksames und umsichtiges Arbeiten

Benefits

• leistungsgerechte, sehr gute und rechtzeitige Bezahlung
• angemessenes Urlaubsmanagement, an Feiertagen wie Weihnachten haben wir geschlossen
• ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld
• sehr gutes Betriebsklima
• schnelle Integration in ein aufgeschlossenes und dynamisches Team
• Arbeit mit hochwertigen Produkten
• kostenfreies Personalessen und Getränke während der Arbeitszeit
• regelmäßige Feedbackgespräche und persönliche Karriereplanung
• Sondervergünstigungen im Irma la Douce oder im Partnerrestaurant eins44
• mehr Urlaubstage als der gesetzliche Mindestanspruch

Kontakt

Berlin Gast Verwaltungs GmbH & KoKG